民國101年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第65題
欲測定溶液的酸鹼度可用
題目
欲測定溶液的酸鹼度可用
- (1) 比重計
- (2) p H 計
- (3) 比色計
- (4) 旋光計
官方答案
(2) p H 計
解析
pH計是直接測量溶液氫離子濃度指數（酸鹼度）的儀器，以玻璃電極測定電位差並換算為pH值。比重計測量密度；比色計以吸光度定量物質濃度；旋光計測量旋光性物質對偏振光的旋轉角度（如糖度），均非用於測定酸鹼度。因此測溶液酸鹼度應選pH計。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。