民國101年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第66題
下列何者項目在水質檢查時一定要在現場測定:
題目
下列何者項目在水質檢查時一定要在現場測定:
- (1) 高錳酸鉀消耗量
- (2) 濁度
- (3) 水溫
- (4) 加溫時臭氣
官方答案
(3) 水溫
解析
水質檢查中，水溫會因取水後運送、保存過程受環境影響而變化，且溶氧、pH等數值與溫度相關，故水溫必須於採樣現場立即測定。高錳酸鉀消耗量需加藥保存後於實驗室分析；加溫時臭氣需於實驗室加熱檢測；濁度雖宜儘速測定，但現場測定並非絕對必要。故選水溫。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。