民國101年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第70題
凡由沉澱或結晶與母液藉由孔徑差異性而分離之操作,是為
題目
凡由沉澱或結晶與母液藉由孔徑差異性而分離之操作,是為
- (1) 結晶
- (2) 過濾
- (3) 沈澱
- (4) 萃取
官方答案
(2) 過濾
解析
過濾係利用濾紙、濾膜等多孔介質，依孔徑大小差異，使液體（母液）通過而截留固體沉澱或結晶，達到固液分離。結晶是溶質析出的過程；沈澱是生成固體的化學或物理過程；萃取是利用溶解度差異將物質分配至兩不相溶溶劑中。題目強調「孔徑差異性而分離」，即為過濾。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。