民國101年 第4梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第34題
食鹽的主成分為
題目
食鹽的主成分為
- (1) 氯化鉀
- (2) 氯化鈣
- (3) 氯化鈉
- (4) 碘酸鹽
官方答案
(3) 氯化鈉
解析
食鹽主成分為氯化鈉(NaCl),約占97%以上,其餘為少量雜質及加碘食鹽所添加之微量碘酸鉀。氯化鉀、氯化鈣並非主成分;碘酸鹽僅為加碘食鹽之微量添加物,含量極低。故選3。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國101年 第4梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第34題
食鹽的主成分為
(3) 氯化鈉
食鹽主成分為氯化鈉(NaCl),約占97%以上,其餘為少量雜質及加碘食鹽所添加之微量碘酸鉀。氯化鉀、氯化鈣並非主成分;碘酸鹽僅為加碘食鹽之微量添加物,含量極低。故選3。
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