民國102年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第33題
食品包裝袋上不須標示
題目
食品包裝袋上不須標示
- (1) 添加物名稱
- (2) 原料名稱
- (3) 有效日期
- (4) 配方表
官方答案
(4) 配方表
解析
依食品安全衛生管理法及其標示規定，食品包裝應標示品名、內容物（原料名稱）、食品添加物名稱、有效日期、廠商資料等。其中原料名稱、添加物名稱、有效日期均為法定應標示事項。至於「配方表」並非法規要求之標示項目，業者無須揭露完整配方比例，故選不須標示者為配方表。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。