民國102年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第75題
利用糖度比重計測定液體糖度時,眼睛比液面之高度應
題目
利用糖度比重計測定液體糖度時,眼睛比液面之高度應
- (1) 一樣高
- (2) 不影響
- (3) 稍低兩公分
- (4) 稍高兩公分
官方答案
(1) 一樣高
解析
使用糖度比重計（Brix 比重計）時，視線必須與液面彎月面（meniscus）同一水平高度，由彎月面下緣讀取刻度，以避免視差造成讀值誤差。眼睛過高或過低都會產生偏差。故眼睛與液面一樣高，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。