民國103年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第13題
生菌數的檢驗過程中,欲得到10 倍稀釋檢液時,應取25 g 檢體加入
題目
生菌數的檢驗過程中,欲得到10 倍稀釋檢液時,應取25 g 檢體加入
- (1) 250 m L
- (2) 225 m L
- (3) 300 m L
- (4) 200 m L 之稀釋液
官方答案
(2) 225 m L
解析
生菌數檢驗配製10倍稀釋檢液之標準操作為：取檢體25 g，加入稀釋液使最終總量為250 mL。計算：稀釋倍數＝總量／檢體量＝250÷25＝10倍。因已取25 g檢體，需加入之稀釋液體積為250－25＝225 mL。故選225 mL。其餘選項之250、300、200 mL若直接加入會得到不同倍數，不符10倍稀釋要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。