民國103年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第21題
下列何者容器不可使用於灰分的高溫灰化步驟?
題目
下列何者容器不可使用於灰分的高溫灰化步驟?
- (1) 石英坩堝
- (2) 蒸發皿
- (3) 陶瓷坩堝
- (4) 白金坩堝
官方答案
(2) 蒸發皿
解析
灰分高溫灰化通常需在 550°C 以上進行，蒸發皿多為硼矽酸鹽玻璃或陶瓷平底皿，耐熱溫度較低（約 400–500°C），高溫下易軟化變形或破裂；石英坩堝（>1000°C）、陶瓷坩堝（>1000°C）與白金坩堝（>1500°C）皆耐高溫，適合灰化。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。