民國103年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第40題

下列天然甜味物質中以何者的甜度最高?

題目

下列天然甜味物質中以何者的甜度最高?

  1. (1) 乳糖
  2. (2) 蔗糖
  3. (3) 果糖
  4. (4) 葡萄糖

官方答案

(3) 果糖

官方資料