民國103年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第6題

索氏萃取裝置為連續萃取,其萃取效率高是因

題目

索氏萃取裝置為連續萃取,其萃取效率高是因

  1. (1) 自動迴流
  2. (2) 每次萃取時脂肪於溶劑中分配係數高
  3. (3) 因冷凝管垂直於上
  4. (4) 虹吸管使之形成循環

官方答案

(2) 每次萃取時脂肪於溶劑中分配係數高

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