民國103年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第78題

以視覺所做評價的總稱,在官能檢查上稱為

題目

以視覺所做評價的總稱,在官能檢查上稱為

  1. (1) 味道
  2. (2) 組織
  3. (3) 外觀
  4. (4) 氣味

官方答案

(3) 外觀

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