民國104年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第67題

下列何者適用蒸餾法測定水分含量?

題目

下列何者適用蒸餾法測定水分含量?

  1. (1) 穀物
  2. (2) 果菜類
  3. (3) 蜜餞
  4. (4) 水飴

官方答案

(4) 水飴

官方資料