民國107年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第56題

液體加熱溫度在250 °C以上時,需使用

題目

液體加熱溫度在250 °C以上時,需使用

  1. (1) 水浴加熱法
  2. (2) 空氣浴加熱法
  3. (3) 砂浴加熱法
  4. (4) 油浴加熱法

官方答案

(3) 砂浴加熱法

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