民國108年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第80題
感染諾羅病毒至少要症狀解除多久後,才能再從事接觸食品的工作
題目
感染諾羅病毒至少要症狀解除多久後,才能再從事接觸食品的工作
- (1) 48 小時
- (2) 36 小時
- (3) 24 小時
- (4) 12 小時
官方答案
(1) 48 小時
解析
依食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範（GHP），諾羅病毒感染者具高度傳染性，食品從業人員應於症狀解除後至少 48 小時，確認無嘔吐、腹瀉等症狀，方可恢復接觸食品的工作，以避免經由糞口途徑污染食品造成群聚感染。故為 48 小時。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。