民國109年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第2題

下列何者對乾燥的抵抗力最強

題目

下列何者對乾燥的抵抗力最強

  1. (1) 細菌
  2. (2) 酵素
  3. (3) 酵母菌
  4. (4) 黴菌

官方答案

(2) 酵素

官方資料