民國109年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第66題
定量食品灰分時試料容器為
題目
定量食品灰分時試料容器為
- (1) 秤量瓶
- (2) 蒸發皿
- (3) 坩堝
- (4) 三角瓶
官方答案
(3) 坩堝
解析
定量食品灰分時，試料容器使用坩堝（通常為瓷坩堝或石英坩堝），可耐高溫置於高溫爐中進行碳化與灰化。稱量瓶用於乾燥試樣之精確稱量；蒸發皿多用於加熱蒸發水分；三角瓶用於滴定或反應操作。三者均非承受高溫灰化之容器，故正確答案為坩堝。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。