民國111年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第42題
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 可置於碗盤區固定位置方便取用
- (2) 應標明其購買日期及價格
- (3) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
- (4) 符合食品安全衛生管理法之規定
官方答案
(3) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
解析
依《食品良好衛生規範準則》病媒防治規定，環境用藥（殺蟲劑等）應明確標示為環境用藥，並由專人保管、建立使用與存量紀錄，且存放於固定、標示清楚且非食品作業區之處，避免污染食品。選項1置於碗盤區錯誤（會污染餐具）；選項2標示購買日期價格非重點；選項4雖環境用藥須合法，但準則特別強調「專人管理及記錄」。故最正確為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。