民國111年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第63題
包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中
題目
包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中
- (1) 單糖
- (2) 單糖加蔗糖
- (3) 蔗糖
- (4) 單糖加雙糖之總和
官方答案
(4) 單糖加雙糖之總和
解析
依「包裝食品營養標示辦法」規定，營養標示所稱之「糖」係指單糖（如葡萄糖、果糖）與雙糖（如蔗糖、乳糖、麥芽糖）之總和。並非僅指單糖、蔗糖或單糖加蔗糖，故選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國111年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第63題
包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中
(4) 單糖加雙糖之總和
依「包裝食品營養標示辦法」規定，營養標示所稱之「糖」係指單糖（如葡萄糖、果糖）與雙糖（如蔗糖、乳糖、麥芽糖）之總和。並非僅指單糖、蔗糖或單糖加蔗糖，故選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。