民國112年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第69題
糖度屈折計校正時之溫度應為下列何者為佳?
題目
糖度屈折計校正時之溫度應為下列何者為佳?
- (1) 30°C
- (2) 40°C
- (3) 10°C
- (4) 20°C
官方答案
(4) 20°C
解析
糖度屈折計（Abbe折射計）標準校正溫度為20°C，以純水或標準溶液調整零點，確保折射率測定準確。溫度過高或過低會影響折射率，導致糖度讀數偏差，因此校正時應控制在20°C。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。