民國113年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第27題
濃硫酸稀釋時正確的操作方法是
題目
濃硫酸稀釋時正確的操作方法是
- (1) 將蒸餾水慢慢的加至濃硫酸中
- (2) 將蒸餾水很快加至濃硫酸中
- (3) 將濃硫酸慢慢的加至蒸餾水中
- (4) 將濃硫酸很快加至蒸餾水中
官方答案
(3) 將濃硫酸慢慢的加至蒸餾水中
解析
濃硫酸稀釋時必須遵守「酸入水」原則。將濃硫酸緩慢加入大量的蒸餾水中，能利用水的大比熱及大量體積吸收稀釋時產生的巨量熱，使溫度上升不致過快，避免沸騰、飛濺或爆炸。反之，若將水加入濃硫酸中，由於水密度較小且比熱小，會在酸面上迅速汽化產生大量氣泡，極易引起濃硫酸噴濺，故選項3最為正確。
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