民國113年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第47題
藍色石蕊試紙常用來測試
題目
藍色石蕊試紙常用來測試
- (1) 中性
- (2) 酸性
- (3) 鹼性
- (4) 食鹽水溶液
官方答案
(2) 酸性
解析
石蕊是一種酸鹼指示劑，藍色石蕊試紙在酸性溶液中會由藍轉紅，因此常用來測試樣品是否為酸性；紅色石蕊試紙則用於測試鹼性，遇鹼變藍。中性溶液不會使石蕊變色，食鹽水溶液呈中性，也不會使藍色石蕊變紅。故藍色石蕊試紙最常用於檢測酸性。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。