民國113年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第52題
持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習
題目
持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習
- (1) 8 小時
- (2) 4 小時
- (3) 12 小時
- (4) 24 小時
官方答案
(1) 8 小時
解析
依食品安全衛生管理相關規定，持有烹調相關技術證照之食品從業人員，在從業期間應定期接受衛生講習，每年至少需完成 8 小時的衛生講習，以維持食品安全知識與操作規範。4 小時、12 小時與 24 小時不符合此最低時數要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。