民國113年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第69題
定量鹽份時,需以K 2CrO4 為滴定終點指示劑,若無法購得該藥品時可以使用下列何者取代之?
題目
定量鹽份時,需以K 2CrO4 為滴定終點指示劑,若無法購得該藥品時可以使用下列何者取代之?
- (1) KIO 3
- (2) 使用pH 計
- (3) KMnO 4
- (4) Ce(SO 4)2
官方答案
(2) 使用pH 計
解析
定量鹽分（氯離子）常用莫爾法（Mohr法），以K2CrO4為指示劑，終點由白色AgCl轉為磚紅色Ag2CrO4。若無法取得K2CrO4，可改採電位滴定法，以pH計（電位計）偵測滴定過程電位突躍判定終點，不必依賴化學指示劑。KIO3、KMnO4、Ce(SO4)2皆為氧化劑，非本滴定之適用替代方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。