民國114年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第52題
計算生菌數時,其有效數字應該取
題目
計算生菌數時,其有效數字應該取
- (1) 1
- (2) 4
- (3) 3
- (4) 2 位數
官方答案
(4) 2 位數
解析
依食品微生物檢驗中生菌數（好氧生菌數）的操作規範，計數應取菌落數在 30～300 CFU 的稀釋平板，計算結果以「兩位有效數字」報告，例如 1.5×10⁴ CFU/g。此規範源於培養計數本身變異大，取過多有效數字（3 或 4 位）會虛增精密度而不合理；僅取 1 位又過於粗略。因此標準要求取 2 位有效數字，對應選項 4（2 位數）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。