民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科 第13題下列何種肉製品無需經過燻煙處理 題目 下列何種肉製品無需經過燻煙處理(1) 叉燒肉(2) 臘肉(3) 熱狗(4) 鴨排 官方答案(1) 叉燒肉 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題