民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第18題

下列那一種添加物最難溶於水?

題目

下列那一種添加物最難溶於水?

  1. (1) 己二烯酸
  2. (2) 己二烯酸鉀
  3. (3) 亞硝酸鈉
  4. (4) 異抗壞血酸鈉

官方答案

(1) 己二烯酸

官方資料