民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第31題

製作肉酥時,不需用到下列何種機械

題目

製作肉酥時,不需用到下列何種機械

  1. (1) 加壓二重釜
  2. (2) 切片機
  3. (3) 旋轉式焙炒機
  4. (4) 揉絲機

官方答案

(2) 切片機

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