民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第39題

所謂的水樣肉就是我們一般所談的

題目

所謂的水樣肉就是我們一般所談的

  1. (1) 正常肉
  2. (2) 深色肉
  3. (3) 帶病的肉
  4. (4) 蒼白、柔軟、滲水的肉

官方答案

(4) 蒼白、柔軟、滲水的肉

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