民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第48題

下列那一種腸衣不能食用?

題目

下列那一種腸衣不能食用?

  1. (1) 羊腸衣
  2. (2) 纖維素腸衣
  3. (3) 豬腸衣
  4. (4) 膠原蛋白腸衣

官方答案

(2) 纖維素腸衣

官方資料