民國100年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第51題

依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外,尚需增加標示其用途

題目

依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外,尚需增加標示其用途

  1. (1) 亞硝酸鈉
  2. (2) 己二烯酸
  3. (3) 磷酸鹽類
  4. (4) 磷酸鹽

官方答案

(2) 己二烯酸

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