民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第44題

下列何者為控制肉製品保存之最重要因素

題目

下列何者為控制肉製品保存之最重要因素

  1. (1) 時間
  2. (2) 包裝
  3. (3) 溫度
  4. (4) 光度

官方答案

(3) 溫度

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