民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第43題

冷凍肉之保存溫度

題目

冷凍肉之保存溫度

  1. (1) 0 °C~7 °C
  2. (2) - 18 °C以下
  3. (3) 10 °C~15 °C
  4. (4) 25 °C以上

官方答案

(2) - 18 °C以下

官方資料