民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第76題

下列那一種產品不需要添加亞硝酸鈉

題目

下列那一種產品不需要添加亞硝酸鈉

  1. (1) 肉乾
  2. (2) 中式香腸
  3. (3) 熱狗
  4. (4) 貢丸

官方答案

(4) 貢丸

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