民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第8題

何者為不可食性腸衣

題目

何者為不可食性腸衣

  1. (1) 膠原纖維蛋白腸衣
  2. (2) 豬腸衣
  3. (3) 纖維素腸衣
  4. (4) 羊腸衣

官方答案

(3) 纖維素腸衣

官方資料