民國102年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第19題

冷凍肉發生凍傷之主要原因是

題目

冷凍肉發生凍傷之主要原因是

  1. (1) 自然現象
  2. (2) 溫度太低
  3. (3) 溫度太高
  4. (4) 包裝及貯存不良

官方答案

(4) 包裝及貯存不良

官方資料