民國104年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第28題

下列何種肉製品較適宜室溫環境儲存

題目

下列何種肉製品較適宜室溫環境儲存

  1. (1) 西式火腿
  2. (2) 肉乾
  3. (3) 西式香腸
  4. (4) 貢丸

官方答案

(2) 肉乾

官方資料