民國104年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第5題

延長貢丸的貯存以何種方法為佳

題目

延長貢丸的貯存以何種方法為佳

  1. (1) 常溫
  2. (2) 冷凍
  3. (3) 冷藏
  4. (4) 加溫

官方答案

(2) 冷凍

官方資料