民國104年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第74題

下列何者不適合殺菌軟袋材質之需求性

題目

下列何者不適合殺菌軟袋材質之需求性

  1. (1) 121 °C殺菌條件下不破裂、不收縮
  2. (2) 無異味產生
  3. (3) 阻隔性佳
  4. (4) 易脆性

官方答案

(4) 易脆性

官方資料