民國105年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第52題

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

題目

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

  1. (1) 肉酥
  2. (2) 中式香腸
  3. (3) 西式火腿
  4. (4) 肉乾

官方答案

(2) 中式香腸

官方資料