民國109年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第47題

製作醉雞時,不需使用下列何種設備

題目

製作醉雞時,不需使用下列何種設備

  1. (1) 醃漬室
  2. (2) 細切機
  3. (3) 包裝機
  4. (4) 蒸煮鍋

官方答案

(2) 細切機

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