民國114年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科
第64題
屠宰場檢查站內應設
題目
屠宰場檢查站內應設
- (1) 250
- (2) 100
- (3) 200
- (4) 150 公分見方之不失真鏡子,供檢查人員檢查屠體背側
官方答案
(4) 150 公分見方之不失真鏡子,供檢查人員檢查屠體背側
解析
屠宰場檢查作業需能全面觀察屠體各部位，尤其背側較不易直接俯視之區域。為供檢查人員檢查屠體背側之用，檢查站內應設置不失真鏡子。依一般技術士技能檢定相關實務慣用規格，常見為150公分見方之不失真鏡子，以足夠涵蓋屠體背側視野並利於安全及正確之檢查作業。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。