民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第10題

在低溫下何種形式的生鮮豬肉最快腐敗

題目

在低溫下何種形式的生鮮豬肉最快腐敗

  1. (1) 肉排
  2. (2) 肉片
  3. (3) 絞肉
  4. (4) 肉塊

官方答案

(3) 絞肉

官方資料