民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第46題

下列那一種產品,使用冷凍肉作原料時,不需完全解凍

題目

下列那一種產品,使用冷凍肉作原料時,不需完全解凍

  1. (1) 肉乾
  2. (2) 香腸
  3. (3) 臘肉
  4. (4) 貢丸

官方答案

(4) 貢丸

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