民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第49題

屠宰場內檢查屠體及內臟表面之照明光度應達

題目

屠宰場內檢查屠體及內臟表面之照明光度應達

  1. (1) 200
  2. (2) 500
  3. (3) 400
  4. (4) 300 米燭光以上且光源應不影響色澤

官方答案

(2) 500

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