民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第59題

製作滷豬腳製品需下列何種機具?

題目

製作滷豬腳製品需下列何種機具?

  1. (1) 成型機
  2. (2) 不鏽鋼拔毛器
  3. (3) 燒烤爐
  4. (4) 熱風乾燥機

官方答案

(2) 不鏽鋼拔毛器

官方資料