民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第73題

下列那一項產品不得與其他三項產品於同一包裝室內同時作業,以免互相污染

題目

下列那一項產品不得與其他三項產品於同一包裝室內同時作業,以免互相污染

  1. (1) 烤鴨
  2. (2) 叉燒肉
  3. (3) 板鴨
  4. (4) 烤雞

官方答案

(3) 板鴨

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