民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第8題

冷藏食品應貯存在幾度以下,凍結點以上

題目

冷藏食品應貯存在幾度以下,凍結點以上

  1. (1) 20 °C
  2. (2) 0 °C
  3. (3) 7 °C
  4. (4) 10 °C

官方答案

(3) 7 °C

官方資料