民國110年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第52題

選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象

題目

選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象

  1. (1) 更美味
  2. (2) 重量減輕
  3. (3) 香氣濃郁
  4. (4) 產生酸味

官方答案

(4) 產生酸味

官方資料