民國113年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第45題

中長期存放的肉類應保存於

題目

中長期存放的肉類應保存於

  1. (1) 0
  2. (2) 8
  3. (3) -18
  4. (4) 4 °C以下才能保鮮

官方答案

(3) -18

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