民國104年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第21題

製作炸雞以下列何者雞較適當

題目

製作炸雞以下列何者雞較適當

  1. (1) 白肉雞
  2. (2) 仿土雞
  3. (3) 土雞
  4. (4) 烏骨雞

官方答案

(1) 白肉雞

官方資料